מעדן יםתיכוני
מה צריך
אריסה עם קלמטה
כמה פלפלים שושקה אדומים
מיץ מלימון
כף שמן זית
2 שיני שום כתוש
2 כפות חומץ
רבע בקבוק שמן
הכנה
מחממים את השמן, מטגנים את הפלפלים בסיר סגור תוך הפיכה כמה פעמים במשך כ 10 דקות
מעבירים לכלי אטום עם מכסה ל 10 דקות.
מקלפים, אם לא מתקלף להחסיר לשמן החם שוב ולטגן
מניחים את הפלפלים המקולפים ( אם נסדקו זו הזדמנות להוציא גרעינים) על צלחת הגשה, עם כפית מורחים באריסת קלמטה, יוצקים מהרוטב מצננים
מגישים
