פסטו מדהים בהשראת שף טארק שהואן

חצי צרור כוסברה

חצי צרור פטרוזיליה

חצי צרור נענע

חצי חבילה ריחן

2 כפות עלעלי טימין

בצל קצוץ דק דק

3 שיני שום קצוצים

כף חרדל דיז'ון

חצי כוס שמן זית

כף חומץ 5%

מלח פלפל

קוצצים את העלים וטוחנים עם שמן במעבד מהיר וחזק

מוסיפים את הבצל, השום, החרדל, החומץ, והתבלינים ונותנים סיבוב מהיר לערבוב.

אם מתאפקים מניחים ליום

אם נגמר מהר מכפילים את הכמות בפעם הבאה.

אני השתמשתי בפסטו למילוי פופאיט חזה עוף ויצא נפלא.