כל יום שישי אני נוהג להכין פשטידה בדרך כלל מירקות. הפעם לא הייתה לי לא כרשה, לא כרובית, ולא ברוקולי או תרד. מה עושים? ממציאים.
המרכיבים
200 גרם איטריות ביצים שטוחות
2 גזרים חתוכים לקוביות קטנות
חצי בטטה חתוכה לקוביות
1 בצל חתוך לקוביות קטנות
150 גרם פלח בטטה חתוך לקוביות
1 קוטג'
כוס גבינה צהובה עמק מגורדת
2-3 ביצים
כף קמח
אורגנו
בזיליקום
פטרוזיליה מ 5 ענפים
שמיר מ 3 ענפים
מלח
פלפל שחור
3 כפות שמן זית לתבנית
ההכנה
בסיר מבשלים את האיטריות עד הכנה ופחות מזה, לא רכות מדי!!
מסננים ומצננים
באותו הסיר ( שוטפים מהיר ומנגבים בנייר סופג) מטגנים בשמן זית את הבצל לשקיפות ומוסיפים את הירקות. מטגנים ב 5-8 דקות. מכבים מצננים מעט.
בינתיים מחממים תנור ל 180 מעלות
באותו הביר, יוצקים את האיטריות המבושלות , את הביצים, הגבינות, התבלינים ושאר החומרים. מערבבים היטב.
בתבנית פיירקס או אחרת יוצקים ומורחים שמן זית. יוצקים את הבלילה.
מכניסים לתנור חם ל40 דקות.
בתיאבון
