צ'לי קון קרנה סגנון אנסקי

המתכון די דומה למתכון שאני מכין רגיל אבל באו נכין מחדש

המרכיבים:

חצי קילו בשר טחון טרי ( צלעות)

1 בצל

2-3 שיני שום פרוס

רבע פלפל אדום קצוץ

שמן

פלפל חריף

כפית פפריקה חריפה *

כפית פפריקה מתוקה

כפית פפריקה מעושנת

חצי כפית כמון

חצי כפית אורגנו

חצי כפית כוסברה

קומץ עלי אורגנו טרי

קופסה שעועית חומה צ'ילי ( פרי הגליל)

קופסה שעועית חומה (טעם הטבע)

קופסה עגבניות (טעם הטבע)

3 עגבניות שלמות מקולפות (אפשר שימורים) חתוכות גס

כף או שתיים רסק

מלח

כפית קטנה סוכר

ההכנה:

לטגן את הבצל, להוסיף את השום ואחריו את הפלפל החריף והאדום. מערבבים שתי דקות.

מוסיפים בשר טחון בטמפרטורת החדר ומפוררים אותו בעדינות תוך כדי טיגון עד שהוא משנה את צבעו. מוסיפים את כל התבלינים, מערבבים.

מוסיפים עגבניות טריות מקולפות, עגבניות מרוסקות ואת השעועית החומה. גם חצי כוס מים רותחים ומבשלים שעתיים.

בתיאבון