הכנת צלי שייטל של יאיר פיינברג
4 שיני שום
3 בצלים, חצויים
2 גזרים
50 גרם שמן זית
600 גרם שייטל חתוך לקוביות
2 גבעולי רוזמרין , אפשר גם טימין
100 גרם יין אדום
חופן פירות יבשים
תערובת תבלינים למרק – (פלפל שחור, פלפל אנגלי וכוסברה יבשה טחונים ביחד )
1 כפית ציר בקר מרוכז
מים לכיסוי בלבד
מלח
ההכנה:
קוצצים את הירקות ומאדים אותם בסיר רחב.
מגבירים את האש ומוסיפים את הבשר והיין, מבשלים ומוסיפים את שאר המרכיבים.
מבשלים למשך שעה וחצי לערך.
מגישים
1.
2
3
4
5
6
7