קייל מוקפץ עם בטטה ופטריות

קייל מוקפץ עם בטטה ופטריות

המרכיבים

8 עלי קייל ללא פטוטרת

1 בטטה בינונית

1 קופ' פטריות

1 בצל

שמן זית

מלח

הכנה

בוחרים מתוך עלי הקייל את היפים וחותכים עם סכין את המשולש בקצה לקבלת מעין מפרש ( טוויל), ( צריך שלש מפרשים אבל להשתמש בכל העלים)

שאר העלים לחתוך לרצועות ( שוב ללא הפטוטרת הסיבית באמצע ), קוצצים את הבצל, את הבטטה לקוביות ואת הפטריות לפרוסות.

הכנת "המפרשים" פשוט לתגן בשמן, מתקבל צ'יפס קייל טעים , אנחנו זקוקים ל 3 מפרשים..

בווק או מחבת גדול מטגנים בצל, מוסיפים את קוביות הבטטה, מקפיצים שתי דקות עד שלוש, מוסיפים את הפטריות ומקפיצים חמש דקות. מוסיפים את הקייל מלח ואפשר פלפל שחור גרוס טרי.

מסדרים על צלחת הגשה ומקשטים במפרשים ( טוויל מקייל).