יפו, שוק הפשפשים, רחוב עולי ציון, האזור שהולך ותופס מקום בתודעה הקולינרית וגם כמקום בילוי בערב כאן נפגשתי עם קפה יפו.
אמנם הגעתי במסגרת אירוע, כי המקום גם מתאים לארועים וגם כשר, אבל אתה מבחין מיד מהו מקום איכותי. חלק מהאומדן שלי זה שהם אופים את הלחם שלהם בעצמם, האומדן השני זה שירות לבבי ויעיל ( אפילו שהיו שם המון אנשים) והאוכל, במקרה זה ארוחת בוקר שהיה טעים.
כל כך טעים שאמרתי לבעל הבית שאני לא יוצא משם בלי מתכון לסלט בורגול.
סלט בורגול
לוקחים בורגול גס, שוטפים היטב, ומשרים במים כמה שעות עד שהבורגול "שותה" את המים.
שוטפים ומסננים היטב.
מוסיפים:
מלח
זיתי קלמטה
בצל סגול פרוס דק
מעט פלפל שאטה (צ'ילי אדום מיובש)
עגבניות מיובשות קצוצות
כוסברה קצוצה
פטרוזיליה קתותה
מעט כמון
שמן קנולה
מערבבים הכול טוב, טוב…
אפשר לאכול מיד, כדאי להמתין יום שכל הטעמים יתמזגו.
הגישו כאן לארוחת הבוקר המאורגנת של האירוע סלטים טריים שנקצצו זה עתה, אני תמיד מעריך שעלי הבייבי ממש טריים וכאן הם היו טריים. גבינ פטה, גביה לאבנה, צ'יזיקי ועוד, חביתות ירק, עגבניות שרי בבזיליקום וזיתים סוריים מעולים. טחינה ירוקה משובחת. וגם סלט גזל טיפה פיקנטי. גם מיץ טבעי או לימונדה ושתיה חמה.
זהו מקום מיוחד לא רק עם אוכל מיוחד ולא רק מקום שמחבר את האנשים מהדתות השונות אלא מקום של אירועים וסיורים. איך שנכנסים מרגישים את ההרמוניה ומקבלים חיוך, אולי בגלל השנדלייר העתיק? באתי לאירוע ונשבתי בקסמו של המקום.
יש ארוחות בופה של יום שישי ואני כבר ממתין לשעה הנכונה להגיע לשם.
בערבים יש הופעות, ראיתי שידידי זמר השנסון מארשל מרין יהיה שם ( היום) וזה אומר המון.
גם שמעון פרנס וגם עוד מבצעים מעולים מגישים שם הופעות ואני חייב, אבל חייב להגיע לאחת מהן בקרוב
המקום כשר, בארוחות הערב ראית מנות פתיחה , דגים ופסטות ועוד מאכלים מעוררי תיאבון, יש גם בר עשיר אבל אם שותים לא נוהגים.
אז רשמתי לי
קפה יפו
עולי ציון 11
שוק הפשפשים