כן, כן קציצות בסגנון הודי מתפוחי אדמה וכרובית בשילוב תבלינים ורטבים הודיים.
כמו אלו גובי רק בקציצות
המרכיבים
2 תפוחי אדמה
רבע כרובית
1 ביצה
2 כפות קמח חומוס
2 כפות קארי ירוק
2 כפות רוטב טיקה
פטרוזיליה
2 שיני שום
חצי בצל לבן
כמון, כוסברה טחון מזרעים, כורכום, גראם מסאלה, אבקת קארי, קורט פפריקה
מלח.
פירורי לחם
ההכנה
מבשלים את תפוחי האדמה מקולפים ומחולקים, מוציאים ממשיכם בבישול פרחי הכרובית, מצננים היטב.
את תפוחי האדמה מועכים גס בממחה, את הכרובית מרסקים על פומפיה באותה קערה ומרסקים את הבצל על הפומפיה ומגרדים את השום או כותשים אותו. מוסיפים ביצה וקמח חומוס ומערבבים. מוסיפים תבלינים, קארי, רוטב טיקה, ופטרוזיליה קצוצה, אפשר גם ג'ינג'ר ( לא הכנסתי הפעם) ומערבבים. אם התערובת דלילה אפשר להוסיף קמח חומוס ( בזהירות) או פירורי לחם.
בקערה מפזרים פירורי לחם.
מחממים שמן במחבת טפלון
צרים קציצות לא גדולות בידיים רטובות ומגלגלים בפירורי הלחם ומטגנים היטב.
להגיש עם רטבים הודיים חריפים או אחרים
הקציצות מעט מתפרקות אבל טעימות ( כאמור תוספת קמח חומוס משפרת)
בתיאבון
