קציצות עדשים

קציצות עדשים

כוס עדשים אדומות

כף בורגול *

2 ביצים

4 כפות פירורי לחם מתובלים

2 כפות פטרוזיליה קצוצה

בצל ירוק קצוץ

3 שיני שום כתושים

חצי בצל לבן מרוסק דק

עלים קצוצים מ 4 גבעולי נענע

כמון, פלפל לבן, כוסברה גרגרים טחונה

מלח

שמן לטיגון

ההכנה

את העדשים שורים חצי שעה ומבשלים 10 דקות. מסננים היטב.

את הבורגול שורים במים רותחים חצי שעה לפחות

מערבבים היטב את כל החומרים ומניחים במקרר לספיגת טעמים.

מכינים קערה עם פירורי לחם נוספים, צרים קציצות , מצפים בפירורי לחם,

ומטגנים.