קראמבל עגבניות
בהשראת השף אהרוני
1/3 כוס שמן זית
3 עלי מרווה קרועים
3 שיני שום פרוסות
4עגבניות קלופות וחתוכות לרבעים
1/4 כוס זיתי קלאמטה מגולענים חתוכים
חצי בצל אדום פרוס
כף צנובר קלוי
כמה עלי בזיליקום
לפירורים
100 גרם חמאה
כוס וחצי קמח
כף טימין
פלפל שחור ומלח
לערבב במעבד מזון לפירורים
להוציא ולערבב עם 100 גרם פרמזן
ההכנה
מחממים את השמן ומוסיפים את עלי המרווה והשום החתוך.
מוסיפים בצל קצוץ מלח פלפל ומערבבים דקה.
מוסיפים את העגבניות מחתוכות ואת הצנובר, הזיתים ועלי הבזיליקום מערבבים מפעם לפעם במשך 5 דקות .
להעביר לכלי חסין חום
לפזר את הפירורים בשכבה אחידה.
להכניס לתנור חם 180 מעלות עד שמשחים
להגיש עם סלט עלים ירוק.
