תבחרו איזה פטריות שאתם אוהבים זו הולכת להיות חגיגה
ראגו פטריות
מרכיבים:
קופסא שמפניון
קופסא פורטבלו קטנות
שקית פורצ'יני יבשות
6 בצלי שאלוט
כרשה החלק הלבן עדיף
בצל
שמן זית
פלפל שחור, מלח
פפריקה
מים
ההכנה
משרים את הפורצ'יני שעה בכוס מים חמים ( לא לשפוך את המים!)
קולפים את השאלוט, מחלקים את הכרשה, קולפים ופורסים בצל ברבעים.
מחממים שמן זית, מטגנים את הבצל
מנגבים בנייר סופג וחוצים את הפטריות
מוסיפים את השאלוט והכרשה ואחרי חמש דקות את הפטריות כולל הפורצ'יני שסיננו, מלהיטים את האש אם צריך מוסיפים שמן זית, מטגנים טוב טוב מוסיפים פלפל שחור גרוס טרי ומלח.
כשנראה כמעט מוכן יוצקים את מי ההשריה של הפורצ'יני ומבשלים שעה.
בתיאבון