לרגעים מתוקים
קל ופשוט
מרכיבים
בצק עלים מרודד בחמאה
ריקוטה
סוכר דק
סוכר גס
קינמון
גרידת לימון
ההכנה
מכינים את תערובת הגבינה, מערבבים את הגבינה עם 3-4 כפות סוכר דק ( לפי הטעם) קינמון לפי הטעם ( כפית מחוקה מאוד לגביע) וגרידת לימון.
מפזרים סוכר גס על משטח העבודה, פותחים את הבצק המגולגל חותכים את היריעה בגודל המשטח ( 30-40 ס"מ)מסירים את הניילון ומצמידים ומהדקים לסוכר.
את החלק העליון מורחים בשכבה דקה של ממרח הגבינה.
מגלגלים. חותכים פרוסות ומועכים אותן לשבלול על הסוכר הגס שנטתר על המשטח ומניחים על תבנית עם נייר אפיה.
אפשר עוד יריעה כנ"ל
אופים בתנור חם 190 מעלות 20 דקות בערך עד הזהבה. הופכים ומשאירים עוד כמה דקות בתנור החם.
נשאר מילוי?
קחו עלי סיגר או דפי פילו. מרחו , גלגלו, סגרו והדביקו ( קמח מים) וטגנו בשמן עמוק.
