שוקיים עוף בתנור
שוקיים עוף זה משהו אלמנטרי, היה לי מוזר לחשוב על מתכון, כל שכן לרשום אותו אבל אנשים מתעניינים וגם הזיכרון כבר לא משהו. וזה לא מתכון אקזוטי עם אננס או שזיפים מיובשים, מתכון פשוט קל וטעים.
המרכיבים
כתריסר שוקי עוף
ארבע כפות שמן קנולה
2 כפות סילאן
כפית גדושה פפריקה
כפית מחוקה אבקת כוסברה גרגרים
מעט בהרט
מלח
פלפל שחור גרוס
מים לדילול הסילאן
מלח טוסקנה
ההכנה
מערבבים תבלינים עם השמן. מפזרים מעט מלח טוסקנה או מלח גס אחר על תבנית מכוסה נייר אלומיניום או ניר אפיה.
מורחים את השוקיים בשמן המתובל ומניחים בתבנית, מדללים את הסילאן במעט מים ומורחים את השוקיים. מפזרים מעט מלח טוסקנה או אחר.
מכניסים לתנור חם 220 מעלות, מכוסה ברדיד אלומיניום לחצי שעה. מסירים את רדיד האלומיניום , עם כף יוצקים מיל את השמן המתובל שהצטבר וממשיכים לאפות עוד חצי שעה, מקטינים את החום ל 100 מעלות לעוד 20 דקות ומגישים
עוד אופציה היא להוסיף לסילאן סויה וחרדל גרגרים.
בתיאבון