24 בנובמבר 2020 16:34

מרק פטריות בסגנון אסיאתי

שף אבי מלמד הביא את המתכון הזה ששדרגתי מעט לטעמי.

מרכיבים:

חבילה פטריות

6 יח' ארטישוק ירושלמי מנוקה ופרוס

גזר חתוך לקוביות

בצל פרוס

כפית קארי ירוק

שן שום קצוצה

מלח

פלפל שחור, קורט אגוז מוסקט

כוסברה טחון מגרגרים

קופסה 425גרם נוזל קוקוס

4 כוסות מים

ההכנה

מטגנים את הבצל. מוסיפים את השום ומיד את הארטישוק הירושלמי.

מטגנים כמה דקות ומוסיפים את הפטריות והגזר וממשיכים לטגן כ חמש דקות.

מוסיפים מים ומביאים לרתיחה. מבשלים חצי שעה.

מוסיפים את חלב הקוקוס והתבלינים ומבשלים כשעה עד שהירקות רכים למדי.

 

שתפו את הפוסט!

שיתוף ב facebook
שיתוף ב twitter
שיתוף ב linkedin
שיתוף ב pinterest
שיתוף ב email