המקום נסגר
מסעדת טוקו TOKO הנמצאת במתחם היס פלאנט בראשון לציון הולכת וכובשת את הקהל בראשון לציון והסביבה. זה כבר זמן רב שהקהל שמעריך אוכל טוב מגיע לכאן ונהנה הן מארוחה אסיאתית ואו מאוכל איטלקי לטיני, והכל בנגיעות פיוז'ן מטרף חושים של השף ניצן רז.
את השף ניצן רז אנחנו מכירים עוד מסושי סמבה ומתחרות קרב הסכינים הזכורה לטוב.
המיקום של טוקו במתחם הנח לגישה ועם החניה הענקית והמרווחת, והחוויה של ישיבה מול האגם במקום שמעוצב להפליא, עם בר משקאות וקוקטלים מעולים הופך אותה ליעד לא רק לראשונלציונים אלא גם לקהל מתל אביב והסביבה.
כעת משיקים תפריט חדש: בין המנות החדשות שרקח עבורנו הקיץ ניצן רז נמצא להיטים כמו: "טונה טטאקי"– על קציפת יוזו וואסבי ופטריות הושימיג'י, "סביצ'ה יילוטייל", נטע- קריספי רייס קייק" עם טרטר סלומון ופטריות יפניות ברוטב צ'יפולטה – סילאן (פיוז'ן לטיני אסיאתי במיטבו), ומהצד הלטיני שפע של מנות בשריות עסיסיות כגון המבורגר מיושן מבשר איכותי מרמת הגולן, סטייק ניו יורק- סינטה על העצם עם הפירה המפורסם של טוקו (שזכה בחמישייה הפותחת של עכבר העיר תל אביב ) יחד עם פטריות הושימג'י בטמפורה, גם הצד האיטלקי בא לידי ביטוי בתפריט החדש עם מנות שנוספו המשלבות גבינות דשנות כמו פסטות "חונקי כמרים פורמאג'י" , עם פרמז'ן, צ'ילי וקשיו, ומנת פתיח מיוחדת בשם באז' המערבת פסטו יפני, עגבניות שרי, מוצרלה, פרמז'ן ומוגשת על פוקצ'ה טרייה. וכמובן הסושי המפורסם של המקום שהפך לשם דבר בכל הארץ.
אז באתי לטעימות ואני חייב לציין שהן היו טעימות ומיוחדות, וכן הקוקטלים מעולים והתיאבון נפתח שם עם האוכל. בפעם האחרונה שאכלתי שם חזרתי במשאית…
מה טעמתי?
התחלתי עם קוקטיל טרופי מדהים, לך תבין את המלצר מה זה מכיל….
שתי מנות אסיאתיות סשימי סלמון ו סביצ'ה ילו טייל אלו מנות פתיחה שבהולכות נהדר עם פתיחה אלכוהולית ופותחות את התיאבון , שתי המנות בהגשה חדשה ומרעננת. הסשימי היה בסגנון לטיני עם חלפניו ויולי ומאידך היה בו יוזו ועודף פיוז'ן כבר אמרנו. הסביצ'ה היה עם רצועות צנון , צנונית פלפל חריף וג'ינג'ר סוי ועוד משהו שבאמת פותח תיאבון. ( כ 52 ₪ למנה)
מה שהפתיע אותי זה סלט הארטישוק, משהו שאני חייב להכין בבית לשבועות ובכלל לנסות לשחזר ולהכניס לתפריט. מוצרלה, ונשיקות ריקוטה, עלי בייבי ושרי, בצל, אורגנו וקרוטונים, אליפות , מנת בנות היא אמרה וחיסלה.. ( 58 ₪ למנה )
פפרדלה פונגי זו חגיגה איטלקית של ממש, רצועות פסטה פפרדלה מדהימות ברוטב פורציני ופורטבלו שמעניק טעם ועומק למנה וכמובן בשביל הפייוז'ן פסטו יפני וערמונים ומחית של שרי קונפי. מנה מעולה לצמחונים ולאנשים בעלי טעם טוב. ( 74 ₪ )
ניוקי פירות ים היה צלחת העשירה בבלאגן ניוקי נימוחים בטעם לא ברור, מולים וקלאמרי, אולי שרימפ שלא זכיתי, שעועית ירוקה, בזיל, כוסברה למה כוסברה? שרי קונפי ורוטב קארי יפני, בקיצור מישהו התפרע על המנה עד הסוף. ( 108 ₪)
זה היה הזמן לרענן טעמים בפה עם קוקטיל פסיפלורה ועוד חגיגה.
שתי סוגי ברוקסטות שהמלצר נתן תיאור בזק אבל זה או לרשום או לצלם או להביט לצלחת ריקה. דברים קטנים, מגרים וטעימים למראה נחטפים כאן בהבזק של פלאש, אז היה שם חטיף ברוקסטה באז' פסטו יפני, עגבניות שרי, מוצרלה, פרמז'ן ומוגשת על פוקצ'ה טרייה, ועוד ברוקסטה מטרפת חושים עם דג מוסר ויוזו, חייבים להכניס לתפריט בשביל הכיף או לפנק כל אורח על חשבון הבית כפיתוי…
חציל חלוט בטעם מיוחד אסיאתי פיוז'ן לטיני עם צ'יפולטה, צנוניות, פרמזן ושרי ורוטב , זה מגיע עם טוסטונים כי זה לוקח בסיבו מנה אחרת עם טוסטונים.
כעת זה הזמן לרקוד סמבה לא, לא סמבה לטינית אלא סושי סמבה! צלחת עם מבחר של סושי שכל אחד טעים יותר מהשני, טונה אדומה, אבוקדו, סרטנים, ילו טייל וסלמון ומה שרק תרצו, אז רצינו משהו עם טמפורה וזה נחת לשולחן , סושי חם בטמפורה, יצירת אומנות של השף ניצן רז!
לקינוח אני זוכר קדאיף מיוחד בייתי משהו ושלש עוגות מקסימות.
15 דקות מתל אביב – תוכלו לקבל באותה נשימה- חווית טבע מרהיבה עם נוף מרהיב לאגמון ראשון, וחווית שופינג ובילויי במתחם הקולנוע של יס פלאנט. כך שאם אתם אורבניים עם חסכים של טבע, או דווקא חובבי טבע שרוצים להתפנק עם ארוחה מצוינת ומתחם בילויים – זה המקום שלכם לקיץ.
הערפל של האלכוהול התחלף עם שקיעה מקסימה על האגם, עת לכל דבר אמר החכם באדם, עת לאכול ועת לנוח.
טוקו מתחם יס פלאנט ראשון לציון
לאכול טוב