אינדירה שאנטי
מסעדת אינדירה ההודית הוותיקה בתל אביב משיקה את אינדירה שאנטי
וזה בדיוק הזמן המתאים לקפה דה מרקר להשיק מועדון אקסקלוסיבי של מבקרי מסעדות שיכתבו בעכבר קפה ובבלוגים שלהם.
לכל דבר צריך שתהה פעם ראשונה, כמו שנחשפתי לאחרונה לפירות ים כך החשיפה לאוכל ההודי. אני מבשל אוכל הודי לייט בבית. אבל כעת באתי להכיר את האוכל ההודי האמיתי.
לפני שבאתי אמרו לי תזהר יהיה לך חריף ( אני לא אוכל חריף). כעת כשאני מסכם, ממש לא היה לי חריף. אבל היה לי טעים.
ראשית אינדירה שאנטי השוכנת בקומה העליונה היא באמת לשבת בשאנטי על ספות נמוכות משופעות בכריות והמקום כמו בהודו שאנטי שאנטי.
האוכל מוגדר כסטרייט פוד הודי. ואם טעיתי בשמות אז תסלחו לי
מנות פתיחה צלחת מתאבנים הודיים עליה כנפי עוף טנדורי שנחטפו לפני שטעמתי כי היו מעולות, , פאקורה , מונגדאל פאקורי הפלפל ההודי המפורסם, כדורי ירקות מצופים בקמח חומוס שומשום ותבלינים, סמוסה בצק דמוי פירמידה ממולא בתפוחי אדמה וירקות סמבוסק מעולה פאקורה ירקות מבחר ירקות מצופים בקמח עדשים ומטוגנים, מומלץ לאכול בתוספת הרטבים שעל השולחן כרובית בהכנה הודית ועוד.
באירועים מסוג זה כשכמה אנשים שותפים למגש קשה להספיק לטעום מהכל.
מה שטעמתי – הסמבוסק והפאקורי היו טעימים.
מה? תפוח אדמה!
השתייה שלי בערב זה הייתה בירה הודית " קינג פישר " שאני ממליץ לכל אוהבי בירה לייט , מאוד נעמה לי כאיש לא חובב בירה.
כעת הגישו לאפה הודית עשויה מצוין מגולגלת ובתוכה קבב מהגריל ההודי, פיקנטי ועם הרטבים היה לי כיף אמיתי לאכול.
שוב בירה ומגיעות קעריות עם מטעמים הודיים, אני מבין שזו המנה העיקרית:
צ'יקן טיקה או טיקה מסאלה קשה לי לזכור פיסות חזה עוף ללא עצמות, מושרות במשך לילה בתערובת עגבניות ותבלינים הודיים וצלויות בטנדור– מנה ממומלצת
ביראני בשר בשר, מבושל עם אורז ותבלינים מסורתיים האורז אדום אדום לא הכי מוצלח לדעת החברים, מתובל מדי או יבש, הבשר היה לי טעים.
המנה שכבשה אותנו וביקשנו עוד ועוד הייתה מלאי כופתא- כופתאות תפוחי אדמה ממולאות גבינת פניר ברוטב קשיו ופירות- מומלץ!!
ליד זה באטורה נאן שהוא לחם דק מטוגן מוגש עם גרגרי חומוס פיקנטיים.
הלחם מטוגן אבל טעים מאידך הנאן שום גם טעים, שונה אבל טעים ואיך אפשר שמטוגן לא יהיה טעים ילדים יאהבו את זה.
אם שכחתי משהו מהעיקריות זה בגלל שאורי גוטליב נכנס וכולנו הסטנו את האוכל הצידה…
ואם לא די המלצר עובר עם צ'ייסרים שכיף ללגום, המוסיקה צ'יל אווט אינדיה נעימה לאוזן וזה הזמן לקינוחים
הפרפה חלבה מעולה
הגולב ג'מון שאלו כדורי קרמל טעימים
גלידה פיסטוק לא לגעת, יותר מדי מתוקה
גלידת צ'אי הודית כמו תה צ'אי מסאלה רק בגלידה..
ביציאה נפגשתי עם יורם נטע הבעלים
איך היה?
אני: חוויה , פעם ראשונה שלי במסעדה הודית.
הוא: רק 3% מהאוכלוסייה באים
אני: בטח חושבים שחריף כמו שהזהירו אותי
יורם: היה חריף?
אני בכלל לא
סיכום:
עיצוב מרתק
היה חם עקב תקלה במזגן
ישיבה נוחה
אוכל טעים לדעתי לא מתאים לשותפים במנות הכי הרבה לזוג
מחיר כל עיקרית בשאנטי 25 ₪
לחמים 10 ₪
קינוחים 15 ₪
מה אהבתי: צ'יקן טיקה מסאלה. מלאי כופתא, באטורה נאן, ההסמבוסק, וגולב ג'מון.
חניונים יש בשפע
אינדירה מסעדה הודית השאנטי למעלה.
רחוב שדרות שאול המלך 4 תל אביב
כדאי לנסות
כן קיבלתי מיורם חוברת מתכונים איזה כיף להשאר בסוף