ארוחת חג ב – אורו על יד גאליה
כל שנה המעסיק שלנו מזמין לארוחת חג במסעדה כשרה, אולם השיא הוא באורו על יד גאליה.
זו הפעם השלישית שאנחנו שם ולי אישית היו עוד הזדמנויות לבוא ולטעום.
אורו היא מסעדה בשרית כשרה בסגנון מרוקאי. הגישה אליה נוחה, על כביש רחובות יבנה בתחנת הדלק ליד גאליה. יש חניה בשפע והמקום עצמו מקסים ונוח.
אנחנו התארחנו בחדר הפרטי, כ30 איש, על כורסאות ישיבה נוחות למרות צפיפות מה שהורגשה.
המארחות הציעו להו שתייה קרה עם הישיבה, ובקבוקי יין הונחו על השולחן.
תוך כדי הברכות והרמת הכוסית לקראת החג החלו לזרום המנות הראשונות:
סלט ירוק – אדום עלי בייבי מיקס וקרעי חסה, עגבניות שרי וטבעות בצל סגול בתחמיץ הדרים וגרגקי חרדל בעיטור שברי אגוזים מסוכרים
פטריות מטוגנות טבולים באיולי וצ'ילי שהצלחות נחטפו אחת אחר השנייה
לבבות ארטישוקים מבושלים
סרדינים בזוגות – סרדין מוגדור – סרדינים צמודים ממולאים בביצי דגים ומטוגנים , מעדן
לחם הבית חם וטרי שהוגש עם שום קלוי ומטבל
חציל אנדלוסי מה שאנחנו קוראים בלאדי עם טחינה משודרג והם יודעים להכינו כראוי.
ואם שכחתי משהו זה בגלל שטרפתי..
למנה עיקרית:
אני ומסביבי : סטייק ורד הצלע 300 גרם כל אחד בדרגת העשייה שביקשת
אני ביקשתי וול ולידי חבר ביקש מדיום וול וקיבל וול דאן, החזיר וקיבל סטייק מעולה( טעמתי מה אתם חושבים)
הוגשו או הוצעו מאכלי טאגין:
טאגין קזבלנקה – קדירת לילה של בשר ראש וגרגרי חומוס על מצע קוסקוס
טאג'ין עוף וזיתים מוגש גם על מצע קוסקוס
טאג'ין עוף בקינרס- ערכי עוף עסיסיים מבושלים באיטיות בתוספת מתחי ארטישוק רכים בניחוח לימונים. למה זה הוגש על מצע של קוסקוס לשף פתרונים, יש כאלו שלא רוצים אפילו חצי מנה, ההחלפה הייתה מסורבלת וארוכה!
טאג'ין עגל חצילים – מוסקה מרוקאית בלי רוטב, בשר מטובל היטב, ידידי שאכל אמר שפעם קודמת הבשר היה הרבה יותר רך.
טאג'ין טלה שזה קבב טלה קצוץ על הסכין על מצע תפודים ורוטב טחינה, הצלחת נותרה מבריקה, מה זה אומר?
והיו עוד תבשילים וגם דגים אבל לא קיבלתי דיווחים, אולי אעדכן יותר מאוחר.
לסיום היה :
עוגת שוקולד חמה עם גלידה
קדאיף חלבה אטריות קדאיף דקיקות ממולאות נתחי חלבה, בעיטור זרעי סומסום מסוכרים וסורבה קוקוס
וופל בלגי שאני אכלתי והיה שופרא דה שופרא.
מנופי אבי חיכו לי בחוץ…
כל הכבוד