לחגוג יום נישואין במאראבו
אם בסיכומה של הארוחה הצנועה היא אומרת לי " רמה אחת מעל כולם" וממשיכה "דבר כזה עוד לא היה לי" , זה לא סתם, היא לא בלוגרית והיא יודעת לקטול מקומות ולכן הייתי צריך להיות זהיר ביותר ( במיוחד לאחר שאכזבתי קצת בסופיה ).
לא היה לי ספק ושמץ של ספק שאני הולך למאראבו.
הזמנתי מקום דרך הבעלים השותף של שף יואב בר, חיים עמשלום. בפייס בוק.
נעניתי בחיוב. היום ווידאתי שההזמנה למוצ"ש שעה 20:: התקבלה " משוריין לך שולחן"
חיים התנצל שאולי המסעדה לא מלאה בגלל שזה המוצ"ש הראשון שהם פתוחים. ובכן אין חשש המסעדה לא הייתה ריקה כלל וכלל.
הזמנתי שולחן לשעה 8 בערב, טרם הנסיעה עיינתי והצגתי לרעייתי את התפריטים, לא הייתי בטוח שיש עיסקיות בערב כלל. אני כל כך שמרני ( האומנם ) שידעתי בדיוק מה אני מזמין,
אבל היא , אף פעם אי אפשר לדעת.
באנו בזמן, מלצרית חיננית פתחה למעננו את הדלת והובילה אותנו לשולחן.
עומרי המלצר שלנו הגיש לנו שמפניה , מחווה מהבעלים ליום הנישואין, אמר. שאפו.
אני חייב לציין כי לאורך כל הארוחה נהנינו מהיחס והמקצועיות שעומרי הפגין.
עומרי הציג לנו את התפריט ולחם וחמאה הגיעו לשולחן.
גם שתייה קרה הגיעה ( אני לא אוהב ששנדי מגישים בשני בקבוקים יש בר אז שיערבבו שם ויגישו בלי לחייב על שני בקבוקים. אולם במחשבה שנייה שמפניה , בירה ויין …) הזמנתי דאיט ספרייט.
למנה ראשונה זוגתי הזמינה מתוך המנה העיסקית ( 94 ₪ ) סלט חסות עלים ירוקים, גבינת מהון, ושקדים. מנה יפה ומוגשת בצורה אסטטית. רעייתי מאוד התלהבה מהגבינה שהם מייבאים מספרד.
אני כפי שאמרתי שמרני (האומנם) והזמנתי ניוקי כמהין עם קוקי סן זאק. הייתי חייב שהיא תטעם מהניוקי הנפלאים האלו. בפעם הראשונה שהייתי במאראבו אמרתי לחיים שבפירות ים קוקי סן זאק זה הגבול שלי , אני לא נוגע בזה. אז זהו שמאז עברתי דרך ארוכה בגסטרונומיה שלי ונהניתי מאוד מהמנה. ( אפשר הגדלה… שף) אני חושב שלא משנה על מה הולכים זו מנה שחייבים להזמין. 54 ₪
כמובן שגם טעמתי מהסלט…
למנה עיקרית היא הזמינה פילה דניס על הפלנצ'ה עם ניוקי עגבניות, חצילים שרופים ומרווה.
מנה גדולה טעימה והניוקי עם כל התוספות ממש מדהים , היו שם המון ניוקי כך שהיא השאירה לי תמורת חלק מהמנה שלי…
הדג עשוי אולי טיפה מדי אבל בסך הכל זו המנה שלה ולה זה היה נפלא.
אני היססתי אבל החלטתי ללכת על בטוח: שרימפס על פסטה לימון ואריסה על מצע של טחינה גרגרי חומוס ומעל מיקרו בזיל. אישית אני מאוד אוהב את המנה הזו. 68 ₪
ליד הזמנתי עם קןפון יין קברנה פרנק של יקב טוליפ. יין מיוחד בטעמו , אהבתי.
לקינוח הזמנתי את הגלידה המדוברת ביותר בזמן האחרון – גלידת לואיזה שהשף בדיוק הכין,
מאוד עדינה , מאוד מיוחדת ומעודנת. 12 ₪ לכדור
זוגתי הזמינה סורבה תפוז מלון שהמלצר המליץ זה שונה לחלוטין טעים ומיוחד אבל שלי מנצחת בגדול הפעם.
חשבון לא הצליח להגיע לשולחן. " אני עוד ינקתי כשאתם נישאתם, 38 שנות נישואין זה לא משהו שגרתי בפעם הבאה נחייב אותך יותר" אישית אני בטוח שתהיה פעם הבאה ועוד פעמים.
כי בלי קשר לא באתי בהזמנה זה היה מתוך בחירה להעניק לזוגתי את החוויה ובכך הצלחתי – כי הלכתי על בטוח – על מאראבו.
תודה
גילוי נאות – בסופו של דבר
הפכתי לאורח המקום.