פתיחת סניף חינאוי – קצביה, חנות ומסעדה בראשון לציון
בשארה חינאוי אוהב הכל בגדול, בנדיבות ומכל הלב, כך נראה טקס הפיחה של הסניף והמסעדה שלו בראשון לציון במתחם G2 ליד הסינמה סיטי.
אל תשאלו למה לא הזמינו אתכם. ( כי יצאו לפחות 1000 הזמנות) תשאלו למה אתם לא חברים שלו בפייס בוק ( או לפחות שלי).
יום חמישי 1.3.2010 הוא יום שייזכר כחפלה הגדולה ביותר של חינאוי בראשון לציון.
פתיחה כזו למסעה זו הפקת ענק. ואני שהגעתי לשם ופגשתי מיד את אורלי סגל הבטתי מהצד נדהם.
שולחנות ערוכים, שולחנות באר החוץ, מנגלים מאחור, בר אקטיבי ולאט לאט מגיעים אנשים, שפים, אורחים , חברים שלי ושלו, בלוגרים ומי לא?
והאחים, רוג'ר, ונגיב מאושרים. וכן גם ההורים והמשפחה היקרה של בשארה היו שם.
לאט לאט התמלא המקום וכך גם הקדרות על השולחנות, הבשרים התחילו לזרום בעיקר שיפודים וקבבים. אבל עד מהרה החברים שלי נכנסו פנימה לתוך המסעדה המכילה 120 מקומות משופעת שולחנות כאשר במרכז שני שולחנות אבירים ( ל10 איש לפחות ) והאוכל התחיל לזרום.
שיפודים ואנטריקוט וקבבים והעיקר הסינייה ששווה להגיע רק בשבילה . משו אורגינל בסיר מקורי והטעם? חבל לכם על הזמן, הצטערתי שאכלתי בחוץ.
כאן בעצם נחתמה התחרות הבאה שלי: תחרות המקלובה הטובה ביותר, אז תמתינו עד שנסגור את הספונסרים והפרסים וכן גם שנזמין את פותנה.
בשארה אומר לי שיהיו במסעדה עוד 160 מקומות לאירועים וסופי שבוע או מי יודע מה, ואני בטוח שעם האוכל הטעים זה יתמלא .
בחוץ שתיתי למברוסקו כשר, קווה אם אתם לא מבינים למה הכוונה
אז אם תרצו פרטים על קווה, למברוסקו די לואיג'י רוסו דולצ'ה כשר לפסח המיוצר ביקב קאוויקילי לא רחוק מהיר מודנה באיטליה תשאלו אותי.
והבשרים ( לא שאלתי על כשרות) הבשרים שבקצביה כל כך נהדרים שבא לי לטרוף
הסינטה כל כך מתאימה לי כעת או אולי הטיבונים שממקרר. אני רושם לעצמי למהר ולהגיע ולקנות כי אולי מישהו יגיע אלי לחפלה ולא של פסח.
ובשרים טובים לא הולכים ללא יין, וזה לא חסר שם וגם כל מיני רטבים ומעדנים
בקיצור אני הולך לשבור קופת חיסכון.
ככל שהזמן התארך אני פוגש שם את רוי גרשון ורעייתו- אשף השוקולד שלנו
את אורן דגן הקונדיטור ( נכון?)
את יאיר פיינברג, את שף בוקשסטר, את אייל לביא מרוקח 73 שעדיין לא הייתי אצלו…
את ידידנו היקר אביב מבית מאיר השמן, ועוד ועוד ואני מחלף חברותא כי החברים שלי בשולחן אכלו שבעו והלכו לישון. בעצם לא בטרם נורו לשמיים זיקוקי דינור.
שעת חצות ואני לא מסוגל לאכול. הדי ג'יי בחוץ מנגן בקצב והחתיכות רוקדות
ואין לך זמו יותר טוב לסינדרלה כמוני אלא לומר תודה ולהתראות ולנסות להגיע הביתה
הייתי אורח המקום
ולא סיפרתי לאף אחד שבדרך התנפלו עלי דינוזאורים….