יום שלישי , 16 יולי 2019

המבורגר סלמון

המבורגר סלמון

    1 ק"ג סלמון ללא עור 3 שיני שום בצל גדול או 2 בינוניים כפית מלח כפית פלפל חריף שאטה גרוס כפית פלפל שחור גרוס טרי מעט בזיליקום לקריצה מקומית   את הסלמון קוצצים עם סכין ...

Read More »
דג סלמון בשומשום

דג סלמון בשומשום

זה מתכון קל טעים ומרשים. השתמשתי בחלק הכי טוב של הסלמון כמו הטורו של הטונה מהאמצע העבה של הסלמון כשהוא חתוך למלבן ארוך.   מלבן סלמון טרי ומשובח שומשום שחור שומשום לבן פלפל שח ...

Read More »
סלמון מבושל בטריאקי סויה ומירין

סלמון מבושל בטריאקי סויה ומירין

    מרכיבים 400 גרם סלמון לא העור 10 כפות טריאקי 5 כפות סויה 10 כפות דבש רבע כוס מירין כף קורנפלור כף ג'ינג'ר שן שום קצוצה פלפל שחור גרוס חצי כוס מים ההכנה חותכים את הסל ...

Read More »
דג סלמון ברוטב שמנת פלפלת חרדל וצלפים, פשוט מעדן

דג סלמון ברוטב שמנת פלפלת חרדל וצלפים, פשוט מעדן

דג סלמון ברוטב שמנת פלפלת וחרדל המרכיבים רצועות פילטים או סטייקים של סלמון בכמות רצויה לארוחה , כחצי קילו. לרוטב: 20 גרם חמאה מיכל שמנת לבישול כף חרדל גרגרים (דיז'ון) צרפתי פלפל ש ...

Read More »
שיפודי סלמון קייג'ון

שיפודי סלמון קייג'ון

המטבח הצרפתי שהתחבר למטבח המקומי  בלואיזיאנה יצר את תבלין \ רוטב קייג'ון, יש המון עצות איך להכין את התבלין או הרוטב אני מעדיף את הרוטב של נפטון לתבשילי קייג'ון שלי. אין אולי  דגי ...

Read More »
סביצ'ה סלמון על אבוקדו

סביצ'ה סלמון על אבוקדו

קח דג נא טרי, שים בו לימון, שים בצל ומה שבא לך בטעם ויש לך סביצ'ה. מה צריך 300 גרם דג סלמון טרי פלפל חריף אדום קצוץ דק דק עלי פטרוזיליה קצוצים בצל סגול קצוץ דק דק מלח פלפל בסיס מא ...

Read More »
קציצות סלמון

קציצות סלמון

בסדנה האחרונה שהשתתפתי למדתי להכין קציצות דג, האמת עדיין לא קיבלתי את כל הפרטים והמתכון אבל היה כל כך טעים שהחלטתי להכין, לא היה לי דג לבן כבסדנא אבל היה לי סלמון טרי. המרכיבים חצ ...

Read More »
מאפה דג סלמון בתרד וגבינות

מאפה דג סלמון בתרד וגבינות

המרכיבים חצי קילו פילה סלמון לא עור ועצמות 1 בצל קצוץ 200-30 גרם עלי תרד שטופים גבינת עיזים 100 גרם פרמזן 50 גר' חמאה בגט קטן או לחמנייה לבנה 7גבעולי פטרוזיליה 1 שמנת מתוקה שמן זי ...

Read More »
שיפודי יקיטורי סלמון תאילנדי

שיפודי יקיטורי סלמון תאילנדי

המרכיבים 750 גרם סלמון למשרה: 6 כפות סויה כפית מיסו 2 שיני שום כתוש 2 כפות צ'ילי חריף מתוק פלפל שחור גרוס 3 כפות שמן קנולה לסלט מלפפון ירוק חצי פלפל אדום רבע בצל סגול קטן 1 בצל יר ...

Read More »
יקיטורי סלמון בסויה בעטיפת בטטה

יקיטורי סלמון בסויה בעטיפת בטטה

ראש השנה מתקרב ומתחילים לעבוד על התפריט לארוחת החג. הדור של ה" גפילטע פיש" הולך ומתמעט, גם הצעירים מחפשים ריגושים קולינריים אחרים. מנת דג במנות הראשונות היא מסורת, במתכון זה חיברת ...

Read More »
scroll to top