יום שישי , 24 מאי 2019

מאפה קישואים מדברי

מאפה קישואים מדברי

המתכון בהשראת עדי עפיים מהספר "ערבה" ,המראה החיצוני הוא כאדמת הערבה הצהובה חומה זהובה והתוכן מיוחד כמו התוכן של הערבה, זה ניסוי ראשון, לא הכי מדויק אולי יש מקום לשיפורים אולם זה מ ...

Read More »
קיש רויאל תרד

קיש רויאל תרד

המרכיבים לבצק 1.5 כוס קמח לבן 1 חלמון 75 גרם חמאה 2 כפות גבינה צהובה מרוסקת כף מים לפי הצורך מלח המלית 400 גרם תרד ללא גבעולים 2ו בצל חתוך לרבעים ופרוסים 2-3 שיני שום כתוש מיכל שמ ...

Read More »
קישואים בלאבנה

קישואים בלאבנה

    מהמטבח הערבי בהשראת חוסם עאבס   1-2 קישואים ירוקים 2 כפות לאבנה 2 כפות לאבנה עם זעתר 2 כפות יוגורט רצוי כבשים שן שום כתושה (גדולה) מלח מעט זעתר שמן זית שמן חמניות לט ...

Read More »
קציצות קישואים יווניות

קציצות קישואים יווניות

  ראיתי תכנית בטלוויזיה עם חיים כהן, לא רשמתי אבל התרשמתי וזה מה שהכנתי:   המרכיבים 3 קישואים בינוניים 100 גרם בולגרית כף לאבנה כף יוגורט 3 כפות קמח תופח כף פירורים + פירורים ...

Read More »
מאפה פשטידת בצלים כרשה ובטטה

מאפה פשטידת בצלים כרשה ובטטה

    אחרי ההצלחה הכבירה של מאפה הבצלים הקודם החלטתי לשנות קצת את המבנה ויצא  מעולה. אמנם אין בו בצק שיהפוך אותו למאפה אולם הוא קרוב לפאי וקיש ומי  שרוצה דווקא מאפה שיצוק ...

Read More »
קפה רוטשילד הרצליה

קפה רוטשילד הרצליה

  "בנדיבות" זו הסיסמה והסלוגן של בית הקפה הזה בהרצליה ואכן כן ונדבר על כך בהמשך. זהו בית קפה בצנטרום של הרצליה העיר על רחוב סוקולוב, מקום שבו הצעירים מעדיפים לבוא ולשבת בחוץ, ...

Read More »
פשטידת סלק קישוא כרשה

פשטידת סלק קישוא כרשה

לפשטידת סלק יש את הניחוח שלה. זו בהחלט לא פשטידה שגרתית וצריך לתת צעד קדימה במטבח עם ההכנה שלה. בעבר מזמן הכנת פשטידת סלק עם פטה בהשראת השף בוקשטתר ואת זו הכנתי ספונטנית עם המרכיב ...

Read More »
קיש רויאל פטריות

קיש רויאל פטריות

  לבצק 1.5 כוס קמח לבן 1 חלמון 75 גרם חמאה 2 כפות גבינה צהובה מרוסקת כף מים לפי הצורך מלח קודם מכינים את הבצק ומכניסים למקרר חותכים את החמאה לקוביות ומערבלים עם חומרי הבצק פר ...

Read More »
פשטידת בטטה, קישוא, כרשה בנגיעת גבינת עיזים

פשטידת בטטה, קישוא, כרשה בנגיעת גבינת עיזים

  לאחרונה התחלתי בגלל "מצב" לקנות און ליין... אז קניתי בטטה לפי משקל וקישואים לפי משקל כאשר אני רגיל לקנות ביחידות... והכמות דורשת פעילות! החלטתי להכין פשטידה לא שיגרתית. מרכיבים ...

Read More »
פשטידת איטריות עם פטריות

פשטידת איטריות עם פטריות

    האיטריות הדקיקות האלו פשוט נפלאות, איך לא חשבתי קודם להכין מהן פשטידה. המרכיבים חצי חבילה איטריות (עם הפלוס) 2 ביצים 4 כפות גבינת שמנת 4 כפות צהובה מרוסקת חצי קוטג' ...

Read More »
scroll to top