אנטיפסטי זו אתחלה, מלה המתארת מנות שתפקידן מתאבן, זה יכול להיות פרוסת דג מלוח  או מעושן, נקניק, ברוסקטה אפילו גבינות או פרי ים, אולם אצלנו בארץ  זה ירקות קלויים, לא מסכימים תשימו בגוגל תמונות את המלה "אנטיפסטי" ותגידו מה הוא מראה.

גם לצמחוניים ולא רק מגיע גולש תפוחי אדמה טעים ומנחם   המרכיבים 5 -6 תפוחי אדמה 3 פלפלים בצבעים בצל גדול או שניים 4 שיני

סלט פיקנטי מרענן. צולים פלפלים מכל הסוגים והצבעים בגריל תוך כדי הפיכה. כאשר משחימים מכניסים לשקית וסוגרים. בינתיים בקערה חותכים שרי בצבעים לפחות 10-12 כותשים

סלט פלפלים צבעוניים