יום רביעי , 17 יולי 2019

פשטידת כרשה בצלים בקשקשי זוקיני

פשטידת כרשה בצלים בקשקשי זוקיני

    האמת שלא משנה איזה ירק אתם בוחרים לפשטידה, זה יכול להיות תרד, מנגולד, ברוקולי או כרובית, פטריות, כרשה או בצלים ואחרים הנוסחה שלי לפשטידות ( לא לקישים או פאי) היא קבועה   ...

Read More »
קיש רויאל תרד

קיש רויאל תרד

המרכיבים לבצק 1.5 כוס קמח לבן 1 חלמון 75 גרם חמאה 2 כפות גבינה צהובה מרוסקת כף מים לפי הצורך מלח המלית 400 גרם תרד ללא גבעולים 2ו בצל חתוך לרבעים ופרוסים 2-3 שיני שום כתוש מיכל שמ ...

Read More »
פשטידת איטריות ביצים וירקות כתומים

פשטידת איטריות ביצים וירקות כתומים

  כל יום שישי אני נוהג להכין פשטידה בדרך כלל מירקות. הפעם לא הייתה לי לא כרשה, לא כרובית, ולא ברוקולי או תרד. מה עושים? ממציאים. המרכיבים 200 גרם איטריות ביצים שטוחות 2 גזרים ...

Read More »
מאפה רויאל בצלים כרשה ופטריות

מאפה רויאל בצלים כרשה ופטריות

בהשראת השף אורן גירון למאפה : 3 בצלים בינוניים חתוך לחצאי טבעות ( רצוי גם סגול) 3-4 ביצים 3 שיני שום כתושות\קצוצות כרישה פרוסה קישוא צעירים קטן פרוסים סלסלה פטריות שמפניון רצוי מע ...

Read More »
פשטידת סלק קישוא כרשה

פשטידת סלק קישוא כרשה

לפשטידת סלק יש את הניחוח שלה. זו בהחלט לא פשטידה שגרתית וצריך לתת צעד קדימה במטבח עם ההכנה שלה. בעבר מזמן הכנת פשטידת סלק עם פטה בהשראת השף בוקשטתר ואת זו הכנתי ספונטנית עם המרכיב ...

Read More »
פשטידות פטריות אישיות

פשטידות פטריות אישיות

  במתכון הזה בעצם הפכתי את הפשטידה לאישית בנוסח מאפינס בעזרת תבנית שקעים. המרכיבים 1 חב' פטריות שמפניון או יער 1 כרשה גדולה 2 ביצים 5 כפות קמח תופח חצי כפית אבקת אפיה חצי מיכ ...

Read More »
מיני פשטידות כרשה וירקות

מיני פשטידות כרשה וירקות

    מיני'ס שאפשר לעשות מירקות. השתמשתי בכרשה, כרובית ותפוח אדמה ואפשר לשדרג עם בטטה או דלעת ומה שבא.   מה צריך? תבנית שקעים והמרכיבים 2-3 כרשות 2 ביצים 4-6 כפות קמח תופח ...

Read More »
פשטידת איטריות עם פטריות

פשטידת איטריות עם פטריות

    האיטריות הדקיקות האלו פשוט נפלאות, איך לא חשבתי קודם להכין מהן פשטידה. המרכיבים חצי חבילה איטריות (עם הפלוס) 2 ביצים 4 כפות גבינת שמנת 4 כפות צהובה מרוסקת חצי קוטג' ...

Read More »
מיני פשטידות פטריות ותפוחי אדמה

מיני פשטידות פטריות ותפוחי אדמה

    אתם קובעים את גודל הפשטידה ואופן הגשתה. אני הכנתי בכלי קרמי , יצקתי מעט שמן זית בתחתית ועליו פירורי לחם, זה מבטיח אי הדבקות וגם בסיס דמוי בצק. המרכיבים סלסלת פטריות תפוח ...

Read More »
פשטידת פטריות וכרשה

פשטידת פטריות וכרשה

  מרכיבים 1 כרשה קופסא פטריות ( עירבבתי שמפניון ויער) 1 בצל 1 קוטג 2-3 ביצים 4 כפות גבינה צהובה 2 כפות קמח תופח שמיר ופטרוזיליה קצוצים כחצי כוס מלח פלפל   ההכנה מטגנים א ...

Read More »
scroll to top