יום ראשון , 27 ספטמבר 2020

קארי גן הירק – טופו חצילונים במיה וירקות

קארי גן הירק – טופו חצילונים במיה וירקות

  המרכיבים 8 חצילים תאילנדים 8 במיה תאילנדית 1 פלפל צ'ילי חריף 1 זוקיני חצי בטטה חבילה פטריות חצי חבילה פטריות שימאג'י חצי מיכל נבטים 6 שיני שום קוביות טופו חצי חבילה כוסברה בלי ג ...

Read More »
מלפוף – כרוב ממולא

מלפוף – כרוב ממולא

  יש כרוב ממולא ויש מלפוף, נכון מלפוף זה כרוב מגולגל אבל בשונה מהכרוב הממולא השמנמן המקובל והמוכר, המלפוף זה כרוב ממולא בעובי אצבע המקובל אצל הדרוזים ובני הדודים המיעוטים.   ...

Read More »
ארטישוק ממולא פטריות צמחוני

ארטישוק ממולא פטריות צמחוני

    לאט לאט המשפחות נעשות צמחוניות בחלקן,  ארטישוק ממולא אצלנו זה חגים, פסח וראש השנה. אני אוהב ממולא עם בשר אבל  אי אפשר גם וגם. המנה הזאת  יותר טעימה מהבשרית ככה יצא. מרכיב ...

Read More »
מרק סיני עדין

מרק סיני עדין

למרק זה עיינתי בשני ספרים "הבישול הסיני" של אהרוני, ו"המטבח הסיני " של רות סירקיס. ליקטתי מכן ומשם וזה מה שיצא: המרכיבים 1 בצל שקית פטריות יער מיובשות 4 פטריות שמפניון 2 בצל ירוק ...

Read More »
מרק כתום אסייאתי

מרק כתום אסייאתי

מרק בטעם נפלא ארומות בלתי רגילות ומרקם קרמי המרכיבים 1 בצל גדול חתוך גס 1-2 בצלי שאלוט חצויים חצי ראש שום טרי ( רצוי מקולף או להוציאו בזמן) 2 פרוסות מקולפות של ג'ינג'ר טרי כפית מח ...

Read More »
קונפי שאלוט פטריות ושרי

קונפי שאלוט פטריות ושרי

  מתכון למנה קטנה כדאי להכפיל ולשלש רבע כוס שמן זית בצל קטן חצוי פרוס 6-8 שאלוט חצויים בחיבור סלסלה לא מלאה שמפניון 10 שרי עלי תימין מלח איטלקי מתובל פלפל שחור גרוס שן שום הה ...

Read More »
בורקס פטריות

בורקס פטריות

    בורקס מעולם אחר המרכיבים 1 חב' בצק עלים חמאה חב' דואט פטריות לבן וחום ( או רק שמפיניון) שליש קופסא בולגרית כוס גבינה צהובה מעט פלפל שחור אפשר אורגנו ביצה שומשום\קצח שמן ז ...

Read More »
קארי אטריות אורז וירקות

קארי אטריות אורז וירקות

      קארי מבוסס חלב\קרם קוקוס וירקות העונה מנה צמחונית טבעונית לכל דבר ולכל אחד מרכיבים חבילה 200 גרם אטריות אורז קופסה קרם קוקוס \ חלב קוקוס שמן לטיגון ירקות: חצי בצל ...

Read More »
סלט נבטי חמניה

סלט נבטי חמניה

מרכיבים נבטי חמניה ( יותר מחצי מארז) 12 עגבניות שרי בצבעים רוטב 2 כפיות מיונז כפית טחינה מוכנה כפית שמן שומשום 4 כפיות סויה כפית מחית ג'ינג'ר או מרוסק וכתוש כפית חרדל כפית טבסקו ס ...

Read More »
לזנייה דלעת בטטה מנגולד

לזנייה דלעת בטטה מנגולד

לזנייה דלעת בטטה מנגולד נשארו לי הירקות דלעת וגם בטטה  והמנגולד לא היה משהו גם החלטתי לאלתר לזניה עלי לזניה בהתאם לתבנית 9-12 300 גרם דלעת 1 בטטה חב' מנגולד קוטג' כוס גבינה צהובה ...

Read More »
scroll to top