בהשראת בני סיידא   2-3 קישואים או זוקיני 1 בצל קצוץ כוס זיתי קלמטה מגולענים חצויים רבע כוס שמן זית 6 שיני שום כתוש מיץ

תמיד נשאר תפוח אדמה מבושל אז קדימה סלט תפוחי אדמה וזיתים

קונפי פלפלונים צבעוניים     מו"פ ערבה פיתח זנים שונים של פלפלונים מתוקים. אפשר לעשות עמם המון, למלא בגבינות, למלא באורז או בשר ועוד הפעם

בהשראת בני סיידא מרכיבים מנגו ירוק חצי קשה בצל סגול צ'ילי חתוך טבעות שום כתוש כף סוכר רוטב שום דבש מוכן כף תמרהינדי עלי כוסברה

סלט בורגול רימונים לסוכות

ספרינג רול המנטור שלי אחרי הספרים של רות סירקיס, אהרוני והשאר היה המאסטר שף מק דאנג אשר נולד לתוך משפחת המלוכה התאילנדית, אך במהרה חש

  המרכיבים 8 חצילים תאילנדים 8 במיה תאילנדית 1 פלפל צ'ילי חריף 1 זוקיני חצי בטטה חבילה פטריות חצי חבילה פטריות שימאג'י חצי מיכל נבטים

מלפוף – כרוב ממולא

ארטישוק ממולא פטריות צמחוני

למרק זה עיינתי בשני ספרים "הבישול הסיני" של אהרוני, ו"המטבח הסיני " של רות סירקיס. ליקטתי מכן ומשם וזה מה שיצא: המרכיבים 1 בצל שקית

מרק בטעם נפלא ארומות בלתי רגילות ומרקם קרמי המרכיבים 1 בצל גדול חתוך גס 1-2 בצלי שאלוט חצויים חצי ראש שום טרי ( רצוי מקולף