
עוגת גבינה ופרג
עוגת גבינה ופרג
בסיס פתי בר
חומרים מרכיבים לבצק בצק לקיש ( בהשראת הספר של קובי בר ) 1.5 כוסות קמח 50 גרם חמאה 1 חלמון מלח מעט
הצעות ארוחה לשבועות אינבוליטיני חצילים גלילות חצילים מרכיבים 1 חציל 2 עגבניות 2 כפות שמן זית כף רסק או עגבניות מרוסקות למילוי
המרכיבים לבצק 3 כוסות קמח שמרים אוסם מלא 50% רבע כפיות מלח כפית סוכר 1 ורבע כוסות מים חמימים 2 כפות שמן זית למילוי 2
שולחן לשבועות מתחילים להתארגן לשבועות הנה כמה רעיונות: פטריות ממולאות בפטה עיזים פיראוס ואגוזים 4 פטריות שמפיניון גדולות ( ענקיות)
פיצה ביאנקה עם גבינת "פרומעז וקמח שמרים
חג הביכורים הלך ושינה עם השנים את אופיו מ " סלנו על כתפנו" לחג של גבינות , גבינות ופסטה, את ביכורי הפירות והירקות של האביב
מאפה דג סלמון בגבינות ותרד מתוך סדנה של מועצת החלב בהשראת השף חיים סלמון חצי קילו פילה סלמון לא עור ועצמות 1 בצל קצוץ 200-300
פלפלים ממולאים בגבינות המרכיבים 4-6 פלפלים שושקה לא חריפים ( פלפל בולגרי ארוך) לבנה עיזים של יעקבס חציל שרוף קורט זעתר או אורגנו עלי בייבי
את משק יעקבס יצא לי להכיר מקרוב ,קרוב,. כמה קרוב? הייתי מדבר שם אל הפרות, ואפילו מלווה אותן לחליבה במחלבה המשוכללת ומשם הייתי עוקב אחר
את השף חיים סלמון יצא לי להכיר מזמן בסדנא מצוינת של יד מרדכי. אגב למדנו שם להכין פוקצ'ה מעולה, וזה מתאים לחג כמו כפפה. והנה
תגובות אחרונות