המתכון בגדר רעיון והמלצה, יש דרכים להכנת ביצה עלומה, וגם להכנת ארטישוק, השף לירן בלאו התאהב לאחרונה בסו ויד ( שיטת בישול מתקדמת לבישול בשקית בוואקום בטמפרטורה נמוכה ) וזה הביא לי רעיונות….