קרפצ'ו סלק ברוטב שזיפים
בחגי תשרי ובטח בראש השנה מרבים בהגשת סלק (שיסתלקו כל אויבנו) השנה נזכרתי בקרפצ'ו שהיו מגישים במסעדת קימל, שם הגישו סלק נא, כאן אני מגיש את הקרפצ'ו עם סלק אפוי.
פטריות ובטטה ברוטב שזיפים וצ'ילי חריף מתוק
מעדן אקזוטי שמבוסס על שני רטבים מדהימים
האחד הוא רוטב צ'ילי חריף מתוק שכולם מכירים והשני רוטב שזיפים שלוקח את המנה לעולם אקזוטי ותאמינו לי זה יותר טעים משחשבתם.
דג בס בציפוי אריסה לימון
אריסה לימון של נפטון כמו כפפה לדג בתנור
מתכון מסעדה.
חברת התבלינים "נפטון" (משנת 1990) מציעה את סדרת "ציפוי לשניצל" להכנת מבחר שניצלים מירקות, גבינות, דגים ועוד. בסדרה שישה טעמים וסגנונות של ציפויים המכילים פירורי לחם, עשבי תיבול ותבלינים, ללא מונוסודיום גלוטמט או חומרים משמרים. נפטון מתמחה בפיתוח, ייצור ושיווק תבלינים, תערובות תיבול, ממרחים ורטבים.
קרוקטים
קרוקטים אלו למעשה לביבות פיירה , המתכון מבוסס על מתכון של השף ישראל אהרוני ששלח ושיתף אותי בקהילת האוכל בדמרקר קפה ז"ל…
לכבוד חג הפסח "נפטון" מציעה ליהנות ממבחר תבלינים משובחים וכשרים לפסח, להכנת מנות טעימות וקלות להכנה
"נפטון" מציעה מתכונים להכנת כרעי עוף עסיסיים ב"ממרח אריסה מתוקה" ובצל ירוק, וסלמון נימוח ב"תערובת לתיבול פלפל לימון"
מרק בטעם נפלא ארומות בלתי רגילות ומרקם קרמי המרכיבים 1 בצל גדול חתוך גס 1-2 בצלי שאלוט חצויים חצי ראש שום טרי ( רצוי מקולף
חזה עוף ברביקיו
טוב זה לא חזה במעשנת או על גחלים זה חזה עוף בשקית קוקי עם תבלינים וסיום על מחבת פסים לוהט.
מהמטבח ההודי הטעים מרכיבים 8 שוקיים רוטב טנדורי מוכן כף גראם מסאלה כפית פפריקה כפית כמון חצי כפית כוסברה טחון פלפל שחור חצי כוס
המטבח הצרפתי שהתחבר למטבח המקומי בלואיזיאנה יצר את תבלין \ רוטב קייג'ון, יש המון עצות איך להכין את התבלין או הרוטב אני מעדיף את הרוטב
אורז בריאני אורז בריאני זה אולי סגנון האורז הכי טעים שאכלנו בבית! להכנת המנה שני שלבים הכנת התוספת לאורז הכנת האורז עם התוספת. במקור
תגובות אחרונות