23 בנובמבר 2020 23:52

סיניה

 

אחרי הסיניה המשובחת שאכלתי אצל נאג'י החלטתי להכין לבד

אצבעות קבב ( קניתי אצל נאג'י באבו גוש) לדעתי זה כבש עם בקר

מיכל טחינה שלם 400-500 גרם

צנובר

לימון+שום+מים לטחינה

עגבנייה בשלה פרוסה

מניחים את פרוסות העגבנייה בתחתית כלי חסין אש. על העגבניות מניחים את אצבעות הקבב,

מפזרים צנובר ומכניסים לתנור חם 180-200 מעלות  ל10 דקות.

בינתיים מכינים טחינה לא סמיכה.

 

אחרי 10 דקות יוצקים את הטחינה מעל הקבב וממלאים עד גדותיו של הכלי.

אופים עוד 10 דקות.

להגיש חם מיד

שתפו את הפוסט!

שיתוף ב facebook
שיתוף ב twitter
שיתוף ב linkedin
שיתוף ב pinterest
שיתוף ב email