חלת בריוש

חלת בריוש

היה לי קמח בריוש ולקראת שבת הכנתי ממנו חלה מתוקה, החלה טעימה מאוד.

מסעדת האחים מקום לאכול טוב

האחים היא מסעדה של אוכל מקומי בגובה העיניים, , חומרי גלם מקומיים, עונתיים וטריים הרבה רעש וצפיפות ותנועה בלתי פוסקת של המלצריות, ואף על פי כן השירות מעולה מתוקתק ומבין. והכי חשוב האוכל כל כך טעים שבעת כתיבת שורות אלו בחזרה מתל אביב אני כבר רוצה לחזור!!

קרא עוד »

מלון יו-בוטיק כנרת – יש מקום לשיפור

מלון יו-בוטיק כנרת – יש מקום לשיפור

התרגשנו לחזור למלון יו-בוטיק כנרת בפעם השנייה לאחר שנתיים ובחודש יוני מזג אוויר נהדר לחופשה בכנרת. במבט שלי כמבקר עבר עידן מאז הביקור הקודם, אך כלקוח חשתי לעיתים אי-שביעות רצון.

קרא עוד »

טיול לגן לאומי בית גוברין

מערות ואתרי הגן הלאומי בית גוברין מהווים אתר מורשת עולמי. המקום מהווה ציון דרך בהתפתחות ביישוב העתיק בארץ ישראל ונזכר בכתבי יוסף בן מתתיהו. כל האזור בחבל לכיש- עדולם מלא מערות ושרידי ישובים עתיקים. מעצם היותו של הגן מוכר על ידי אונסק"ו כאתר מורשת

פנטזיה בגן הבוטני ירושלים

הגן הבוטני האוניברסיטאי בגבעת רם נמצא כעת בשיא פריחתו: מרבדים פרושים של כלניות, נרקיסים, צבעונים, אירוסים, תורמוסים, נוריות, שקדיות, אגסים ועוד. בפסח הקרוב מזמין הגן את הציבור הרחב, קטנים וגדולים, ליהנות מפסטיבל אביב מרהיב בתקופה היפה ביותר בשנה. במסגרת הפסטיבל דמויות מהפנטזיות יקבלו את פני הבאים ויבלו עימם במרחבי הגן השונים.

בדיוק בשבילך כמו באיטליה פסטה בוסיאטה טרייה

בדיוק בשבילך כמו באיטליה פסטה בוסיאטה טרייה

פסטה בוסיאטה היא סוג פסטה מסורתית במקור ממחוז טראפני ואופיינית מאוד לאזור קלבריה וסיציליה. שמה של הפסטה לקוח מהמונח בוסו, מחט סריגה בה השתמשו בטראפני לסריגת צמר עבה וכותנה.

קרא עוד »

אורז יסמין עם בשר טלה

אורז יסמין עם בשר טלה
מתכון ליום סתווי: ארוחה בסיר אחד

בחוץ כבר קריר ואנחנו מבלים יותר בבית? זה הזמן להכין ארוחה חמה בסיר אחד לפי המתכון של השף צ'רלי פדידה

השף צ'רלי פדידה מציע מנה סתווית וחגיגית אך קלה להכנה, בהשראת המטבח הערבי הקלאסי. מומלץ להגיש לצד סלט ירקות קצוץ דק, מתובל בלימון וטחינה.

קרא עוד »

חלת כוסמין ארץ-ישראלית

שיתוף פעולה בין "סוגת" "עץ הזית" ו "מלח הארץ" הגיש לי השנה מתכון אדיר לחלת כוסמין
חלת כוסמין ארץ-ישראלית
בראש השנה נוהגים לאפות חלות עגולות ומתוקות – סמל לשפע, התחדשות והמשכיות. אורלי פלאי ברונשטיין מציעה גרסה חדשה של חלה רכה, עשויה כדורים-כדורים, מסודרים בתוך סיר-פלא.

קרא עוד »

נקניקיות בצינורות (קנלוני)

נקניקיות בצינורות (קנלוני)
כאילו שהקנלוני רק חיכה לנקניקיות העוף המשובחות של יחיעם, הרעיון נקלט בשניות , לקחתי נקניקיות טיגנתי מעט הכנסתי לצינורות ובישלתי ברוטב. התוצאה יונדב טרף.

קרא עוד »

רקדני להקת המחול הקיבוצית מגישים INSIDERS 12 יצירות מחול חדשות בזירה הדיגיטלית

רקדני להקת המחול הקיבוצית מגישים INSIDERS 12 יצירות מחול חדשות בזירה הדיגיטלית

להקת המחול הקיבוצית מציגה לראשונה את INSIDERS, זירה דיגיטלית החושפת יצירות מקוריות ואישיות של רקדני הלהקה. הפרויקט שיצא לדרך בתום שנת הקורונה, הפך בשיתוף פעולה עם צוות יוצרי קולנוע, בראשותו של במאי הקולנוע עומר בן דוד והמפיק אמיל בדר, לחוויה קולנועית מרגשת ומפתיעה של מחול עכשווי המעניקה לו רבדים ועמקים חדשים.

קרא עוד »

CO VOID דב הוז 19 , סאלי אן RETRO  שתי יצירות מחול סאלי אן

CO VOID דב הוז 19 , סאלי אן RETRO שתי יצירות מחול סאלי אן
סאלי אן- רטרו במסגרת פסטיבל תל אביב דאנס וב19 באוגוסט במרכז סוזן דלל מורכב, האחת עיבוד לדואט האייקוני דב הוז 19, הנוצר ב-1990, בימי מלחמת המפרץ בתל אביב; והשנייה 19CO VOID , דואט הנוצר במהלך התפרצות מגפת הקורונה העולמית.

קרא עוד »

בדיוק בשבילך כמו באיטליה פסטה בוסיאטה טרייה

בדיוק בשבילך כמו באיטליה פסטה בוסיאטה טרייה

פסטה בוסיאטה היא סוג פסטה מסורתית במקור ממחוז טראפני ואופיינית מאוד לאזור קלבריה וסיציליה. שמה של הפסטה לקוח מהמונח בוסו, מחט סריגה בה השתמשו בטראפני לסריגת צמר עבה וכותנה.