סלט נבטי עדשים שחורות מהטבע הכל מתחיל בטעות. הזמנתי מחקלאי עדשים שחורות וקיבלתי עדשים שחורות מונבטות. מאז למדתי אצל השף דורון בר און להכין סלט

אהרוני הדגים המאסטר שף סלט מלפפונים יפני. בסלט שלו הוא משתמש בעוף, ויתרנו על העוף לטובת הצמחונית וקיבלנו סלט מלפפונים יפני. את הסלט שלנו אנחנו מכינים ממלפפון ירוק יפני "ארומטו"

דג לשבת מוסר ים בחמאת שום שחור ואספרגוס

שוק אווז צלוי זה מאכל יוקרה בטח לא של יום יום

סלט נבטי שעועית שחורות עם ירקות כתומים ואפרסמון, משהו טבעוני נטו!

ניוקי ריקוטה בטטה ברוטב פטריות בשמן זית ולא בשמנת, מעניק טעם מעודן. המרכיבים: לניוקי: מבוסס על מתכון ניוקי ריקוטה  של השפית רומי נדלר מתוך סדנה

סטייק לוקוס אומר לי הדייג עושים עם העצם, כל הטעם בא מהעצם וכך צריך לחתוך אותו. מי שלא מסוגל להתמודד עם עצם שיכין מפילה ללא

ראיתי בחטף סרטון של גיא פרץ לסלט זוקיני, היו לי חומרים ניגשתי לעבודה 1-2 זוקיני פטרוזיליה כוסברה שמיר בצל ירוק לימון מלח ,פלפל שמן זית

קיש  על בצק עדין מאוד וטעים במיוחד. לבצק: 1.5 כוסות קמח לבן 100 גרם חמאה קרה אפשר קצת יותר 1 חלמונים 1 ביצה 1 כף

גם לצמחוניים ולא רק מגיע גולש תפוחי אדמה טעים ומנחם   המרכיבים 5 -6 תפוחי אדמה 3 פלפלים בצבעים בצל גדול או שניים 4 שיני