אהרוני ואני – עם איריס ליאני מכינים קובה סלק

ראשית התנצלות והודעה לכל המחפשים בגוגל: גוגל זה בעצם זיכרון צילומי וכל טעות לעולם נשארת גם אם אני מתקן.

אז במתכון הייתה לי טעות, מחקתי את הפוסט ואני מפרסם מחדש

עדיף שתרשמו לעדכונים אוטומטיים RSS ולא רק דרך גוגל.

הערב בתוכנית אהרוני ואני מתארחת איריס ליאני שמבשלת בישול עירקי.

איריס הביאה עימה לתוכנית כמה סוגי קובה אולם מדגימה לנו יחד עם אהרוני

קובה סלק.

אז ככה מכינים, ממש פשוט

על שני כוסות סולת כוס מים, לשים לבצק. בידיים רטובות צרים כדורים.

למילוי – בצל קצוץ דק, 300 גרם בשר ועלי סלרי קצוצים ומלח.

פותחים את הכדורים בתנועת אצבע את הכדור וממלאים

מכינים את המרק:

2 כפות שמן, מוסיפים בצל קצוץ ומטגנים קמעה

מוסיפים פרוסות חצויות של סלק חתוך לא עבה

2 כפות רסק עגבניות

וממלאים מים לכמות הרצויה ( חצי סיר לערך)

מוסיפים גבעולי סלרי מביאים לרתיחה

מכניסים את הכדורי מגולגלים היטב

20 דקות רתיחה

כעת מוסיפים מלח , לימון וכף סוכר

מפזרים עלי נענע קצוצות ומגישים לצלחת הגשה

סבבה אהרוני