30 בנובמבר 2020 0:46

במיה בסגנון הודי

הבמיה התאילנדית שקניתי ב"עלה הביתה" היא הכי מתאימה לבמיה הודית, והמתכון הזה שונה מהבמיה הרגילה שאנחנו מכינים (עגבניות ושום) או אפילו מהבמיה ההודית שאנחנו אוהבים כי במתכון הזה היא חתוכה כמו בהודו.

 ??????????

מרכיבים

במיה

1-2 עגבניות חתוכות

4 שיני שום

כף ג'ינג'ר מרוסק

חצי כפית כורכום

כפית זירעוני כוסברה

כפית זירעוני כמון

כפית זירעוני חרדל

כפית כמון

כפית פלפל חריף מיובש או שאטה

קורט אג'ואן

כף קארי ירוק\ או צ'ילי חריף

שמן

מלח, פלפל

 

ההכנה

פורסים את הבמיה לארבעה חתיכות כל אחת.

בכלי מתאים מחממים את השמן, מוסיפים את הזירעונים ל 2 דקות. מוסיפים  את הג'ינג'ר והתבלינים לדקה ומוסיפים שום כתוש מערבבים ומוסיפים את הבמיה ומקפיצים כ5-8 דקות לפי העדפת הטעם והרכות. מוסיפים את העגבניות והקארי או פלפל חריף והתבלינים מלח פלפל אפשר קורט סוכר. מבשלים כמה דקות בשמן ואחרי כמה דקות מוסיפים חצי כוס מים מבשלים עד 15 דקות ומגישים.

 

 ??????????

20200708_134426A

??????????

 

 

 

שתפו את הפוסט!

שיתוף ב facebook
שיתוף ב twitter
שיתוף ב linkedin
שיתוף ב pinterest
שיתוף ב email