נורווגיה-הודו-תאילנד-ישראל
טעמי הקארי דג שהכנתי זה משהו שלא שוכחים, מאסטר פיס, אז הייתי חייב להכין את הסלמון גם.
מרכיבים
חצי פילה סלמון שלם
חצי כוס חלב קוקוס
4 כפות צ'ילי חריף מתוק
20 עלי בזיליקום תאילנדי סגול
בצל סגול קצוץ
20 עלי נענע
כף ג'ינג'ר מרוסק
כף רוטב דגים
4 שיני שום כתוש
3 שיני שום פרוס ( לפיזור מעל הדג)
כף פלפל צ'ילי מיובש
כפית כורכום
3 כפות קארי ירוק
ענפי תימין ועלעלים
חצי כפית פלפל שחור גרוס
מלח
ההכנה
מחממים תנור ל 200 מעלות
מערבבים את החלב קוקוס והצ'ילי
מערבבים את כל החומרים פרט לנענע
מוסיפים לרוטב חצי מכמות הנענע קצוצה
שליש מכמות ברוטב ליצוק על הפיירקס\תבנית
להניח את הדג, ולצקת את שארית הרוטב על הדג. לפזר תימין ושום פרוס.
לכסות בנייר כסף ולאפות 10 דקות
להסיר את הניר כסף ולאפות 10 דקות
