זיתים שחורים מצומקים

זיתים שחורים מצומקים

אחרי שהזיתים השחורים שהו במלח כמה חודשים, במקרה הזה מעל חצי שנה.

הוצאנו אותם מהמלח, שטפנו אותם והנחנו בצנצנת אותה מילאנו מים והחלפנו שלושה ימים.

זאת כמובן להפחת המליחות.

כעת החזרנו לצנצנת ויצקנו שמן זית.

והנה התוצאה.

ואם תיצקו כעת שליש יין אדום ושני שליש מים תקבלו זיתים מעולים ביין בעוד …. שלושה חודשים…