יקב עגור

יקב עגור

על יקב עגור שמעתי בהרצאה על יין שהתקיימה בתחילת השבוע במסעדת פורלין.

עדיין לא ביקרתי ביקב, אבל אני מקווה להגיע לשם עם ג'וניור שמתמחה בגידול זיתים ועבים .

יקב עגור השוכן בעמק האלה בואכה פארק בריטניה הוקם על ידי שוקי ישוב ומשפחתו.

שוקי ישוב  הוא אדם חביב ומיוחד. איש מאוד מעניין ומומחה ליין.

" אני בעל מלאכה טוטאלי, חיי היום יום שלי מוקדשים כולם ליצירת אין סוף חיבורים בין המחשבה, הרגש,

התרבות, לבין פרי האדמה – היין.

שוקי אומר שאין היינות שלו מזן אחד, כולם תערובות של זני ענבים המביעים את הטעם המיוחד של הכרמים באזור יהודה.

יקב עגור נמצא בפאתי המושב עגור ונוסד ב 1999

היינות ששתינו היו

בלנקה 2008

תערובת ענבי ויונייה וריזלינג המגעים מכרם מטע שבמעלה עמק האלה. צבעו זהבהב ירקרק בהיר, יש בו ריח פירות קיץ ניחוח משמש מורגש בכוסית שלגמנו. זהו יין פריך ורענן , יין מצוין.

יין רוסָה 2008

ענבי קברנה פרנק וקברנה סובניון מעניקים ליין זה צבע ורוד, יין לבן שנעשה מענבים שחורים שהותססו בחביות ישנות משלב ביין טעם הדרים, משמש ואפרסק. יין רענן לשתייה מידית מהנה.

היין זכה במדליית זהב מקום ראשות בתחרות "אשכול הזהב"  ליין רוסה 2007.

קֶסֶם 2007

ענבי קברנה סובניון ומרלו יוצרים את היין יחד עםקברנה פרנק ופטיו ורדו, ענבים שעברו מיצוי יחד עם הקליפות ולאחר מכן יישון בחביות ישנות ובכך להדגיש את הטעם הכפרי.

קֶסֶם הוא ייןרחני שעמו כשל פרי אדום וחמצמץ והוא בעל עומק מיוחד. היין זכה במדליית זהב מקום ראשון

" אשכול הזהב" לקסם 2004. מדליית כסף בתחרות VINUS במנדוסה ארגנטינה.

ובמדליית זהב בפנמה 2007. וכן מדליית כסף " BEST VELUE 2006 ישראל.

שמירה מיוחדת 2006 (special reserve)

ענבים שגדלו בחלקות כרם מיוחדות שעברו תהליך ארוך של מיצוי ונשמרו בחביות חדשות אמרקאיות או צרפתיות. זהו יין שחור כבד ( לטעמי כבד מאוד) עם טעמי פרי מרוכזים ועשבים ים תיכוניים היוצר תחושה של קטיפה בפה.

היין זכה במדליית זהב  FINGERLAKES ניו יורק לשמירה מיוחדת 2004.

מדליית זהב ZARCILLO DE ORO ספרד

ובמדליית זהב מקום ראשון " אשכול הזהב" לשמירה מיוחדת 2006

זהו לשלב הזה. אני מניח שהמשך יבוא.