פסטה ברוטב שום, עשבי תיבול ועגבניות מיובשות.

פסטה ברוטב שום, עשבי תיבול ועגבניות מיובשות.

 פסטה מעולה שאכלתי בארוע משפחתי

ביקשתי מתכון והנה הוא:

החומרים:

1 חבילה פסטה מסוג פנה

4 שיני שום

1 חופן עלי אורגנו טריים

1 חופן עלי ריחן טרי

1 חופן עלי פטרוזיליה

2 כפות שמן זית

1 כוס עגבניות מיובשות שלמות

1/2 כוס יין לבן יבש

קורט מלח, פלפל שחור גרוס

אופן ההכנה:

מבשלים את הפסטה עד למידה הרצויה.

שמים את השום ואת עשבי התיבול במעבד מזון וקוצצים גס.

מחממים את השמן במחבת, מוסיפים את העשבים הקצוצים ומטגנים כדקה.

מוסיפים את העגבניות המיובשות ואת היין ומצמצמים על להבה נמוכה כעשר דקות.

מתבלים לפי הטעם ומערבבים עם האיטריות.