24 בנובמבר 2020 5:55

קארי נודלס עם חצילונים

 

המרכיבים

כף קארי ירוק

כוס מאג קרם קוקוס

6-8 חצילונים קטנים זעירים

2 כפות שמן קנולה

כף סילאן או סוכר חום\ או סוכר דקלים

2-3 כפות סויה

2-3 כפות צ'ילי מתוק חריף

רצועות מחצי פלפל אדום

כמה עלי בזיליקום

150-200 גרם איטריות אורז רחבות או אחרות

ההכנה

מכניסים את איטריות האורז לקערת מים משרים חצי שעה ומסננים.

מחממים את השמן

מוסיפים את הקארי הירוק ( משחה ) ומערבבים. מוסיפים רבע מכמות הקרם קוקוס ומערבבים לרתיחה, מוסיפים סילאן או סוכר חום, מוסיפים את הצ'ילי ומערבבים לרתיחה.

מוסיפים את הפלפל האדום ( מי שאוהב חריף אש פלפל צ'ילי) ואת החצילים כשהם חצויים.

מוסיפים את שאר הקרם קוקוס ( אפשר לדלל בחצי כוס מים ) ומביאים ךרתיחה , מקטינים את האש ומבשלים מכוסה על לריכוך קל של החצילים ( השף ממליץ שיהיו אל דנטה )

בסיום מוסיפים את עלי הבזיליקום.

מוסיפים את איטריות האורז, מערבבים עד לריכוך מתאים

מגישים

זה חריף מספיק גם בלי צ'ילי חריף.

DSCN4105AZ

DSCN4100AZ

DSCN4109AZ

בתיאבון

שתפו את הפוסט!

שיתוף ב facebook
שיתוף ב twitter
שיתוף ב linkedin
שיתוף ב pinterest
שיתוף ב email