את העיקרון לקינוח זה למדתי מקארין גורן, את הנפוליאון קיבלתי להתנסות מתנובה, ואת המייפל משופרסל.
המרכיבים
לבסיס
250 גרם קדאיף מופשר לחלוטין
100 גרם חמאה
50 גרם אבקת סוכר
למלית
2 מיכלי גבינת נפוליאון 16%
3 כפות שמנת מוקצפת
2 כפות גבינה לבנה כמו כנען
2 כפות סירופ מייפל או כפית וניל
2 כפות אבקת סוכר
ההכנה
מפוררים את הקדאיף בחמאה מומסת עד שכל החוטים מצופים בחמאה ומופרדים.
מרפדים תבניות אישיות קטנות או יוצרים מעין קן בכף היד או על נייר כסף שעוצב כך.
מכניסים לתנור חם 180 מעלות עד שהקדאיף משחים. דורש שמירה שלא יישרף.
מוציאים, מצננים.
מכינים את המלית ומזליפים פנימה
לקשט בדובדבן או תות ולהגיש מיד
