24 בנובמבר 2020 17:39

רוסטביף סינטה מעולה

 

תעזבו את כל מה שכתבתי עד היום….

 

הרוסטביף האחרון היה שופרא

 

החומרים

1 ק"ג ויותר נתח סינטה מיושן

פלפל שחור גרוס – הרבה

3 כפות גדושות חרדל דיז'ון גס

חצי כוס שמן זית

3-5 שיני שום חצויות

מלח גס

ההכנה

מפזרים פלפל שחור גרוס ומעסים לתוך בבשר

דוחפים בעזרת סכין את שיני השום

מורחים בחרדל דיז'ון את כל הנתח

מורחים בשמן הזית

מניחים לפחות ללילה או שניים במקרר לספוג טעמים

מחממים תנור ל250 מעלות

ומכניסים את הבשר לעשר דקות

אם נשאר שמן בקערה שופכים על הבשר

מקטינים את החום ל200 מעלות עוד 10 דקות

ממשיכים עוד 20 דקות ב 150-180

מוציאים מהתנור

 

רצוי להגיש קר עם חרדל וחמוצים.

יש לחתוך דק.

 ובצילום:

הבשר:

 2 ההשריה

3 האפיה

4 המנוחה

5 החיתוך הראשוני

6 על הצלחת

שתפו את הפוסט!

שיתוף ב facebook
שיתוף ב twitter
שיתוף ב linkedin
שיתוף ב pinterest
שיתוף ב email