כרוב אדום
תמיד אנשים חולפים ליד הדוכן של הכרוב האדום ושואלים
טוב , מה העניין? מה מכינים מזה חוץ מסלט?
אז הנה:
1 כרוב בינוני
1 לימון
חצי כפית מלח
כפית סוכר או יותר..
4 כפות שמן קנולה
מים
ההכנה
חותכים את הכרוב לרצועות דקות על הגיטרה.
מחממים את השמן חם חם
ומכניסים את הכרוב ומערבבים היטב עד שהוא מצטמצם בנפח מעט.
כעת שופכים מעל מיץ לימון טרי שנסחט. ומערבבים היטב, הכרוב משנה צבעו.
כעת מכסים במים ומרתיחים.
מוסיפים מלח וסוכר מערבבים ונותנים להתבשל
היחס: לימון- מלח- סוכר הוא שיקבע את התוצאה הסופית! אז לטעום.
מבשלים עד שמתרכך
וכאן כל הסוד חוץ מהתבלון
צריך לתת לכל הנוזלים להתאדות עד תום ולכרוב לחרוך קלות את הסיר בהשגחה!!
זהו טעימה אחרונה השלמת טעמים – חסר סוכר או מלח או לימון? תוסיפו
בתיאבון
