כולם מכירים את הכרובית בטחינה שמגישים במסעדות הגליליות. כאן היא מוקרמת ובעצם יוצרת סינייה כרובית
המרכיבים
פרחי כרובית
טחינה מוכנה
שמן זית
מלח
צנובר
אפשר ורצוי שומשום
סומק
אפשר כמון וכוסברה מגרגרים רק קורט
ההכנה
מטגנים את פרחי הכרובית ( הקטנים) בשמן זית עד צריבה מושחמת.
מסננים ומניחים בכלי שמתאים לסינייה.
מתבלים פרט לסומק.
יוצקים טחינה מוכנה סמיכה
מפזרים צנוברים, סומק ושומשום
לתנור 180 מעלות 20 דקות שישחים.
בתיאבון
