איך להכין פשטידה מירקות כתומים שלא תצא "מחית"
מרכיבים
1 בטטה
1 גזר גדול
2 פרוסות דלעת
חצי כוס אפונה
חצי כוס פטרוזיליה קצוצה
פלפל שחור, פפריקה, אורגנו, מלח
3 ביצים
2 כפות קמח תופח
1 קוטג'
2 כפות צהובה מרוסקת
2 כפות טבורג
חצי בצל לבן
פירורי לחם
3 כפות שמן זית ועוד שתיים
ההכנה
קוצצים את הירקות לקוביות קטנות, קוצצים את הבצל.
מטגנים את הבצל ב3 כפות שמן זית בסיר עד לשקיפות. מוסיפים את הירקות ומערבבים כל זה למשך כ 7-10 דקות. מכבים ומצננים מעט.
בקערה או באותו הסיר שהתקרר מערבבים את הירקות (בלי למעוך) עם הגבינות הביצים הקמח , המלח, והתבלינים.
בתבנית יוצקים 2 כפות שמן זית ומפזרים אותו לשימון מלא של התבנית. מפזרים פירורי לחם ( לא חובה, אני אוהב את זה כבסיס). יוצקים את בלילת הפשטידה.
אופים בתנור חם 180 מעלות 40 דקות לערך
בתיאבון