רוטב יין עם פירות יער

כוס יין אדום , חשוב שיהיה יין טוב מינימום קברנה סוביניון

לא להתפתות להכין רוטב מיין שנשאר בבקבוק אחרי החליצה יותר מ 24 שעות

מוסיפים סוכר חום – 3\1 מנפח היין

מקל קינמון שמקפידים להוציא בסוף ההכנה

2 עלי דפנה שמקפידים להוציא אחרי ההכנה

חצי כוס פירות יער ואוכמניות, כף צימוקים

ומצמצמים על אש נמוכה עד שבמצב חם זה מרגיש כמו דייסה דלילה

חשוב להקפיד לא לצמצם מעבר לכך אחרת , כשיתקרר, יתנהג כמו דבק