30 בנובמבר 2020 6:40

תרשיש – פסח עם היין המובחר של יקבי בנימינה

 

 

יקב בנימינה מגיש לליל הסדר, ולא רק יין מובחר ואלגנטי: תרשיש מהסדרה היוקרתית " אבני חושן"

??????????

זהו יין קברנה סובניון מהכרמים בגליל ובגולן ענבי הקברנה סוביניון נבצרים מכל כרם בשיא בשלותם. אדמת הבזלת ( קדמת צבי) ופרי הפטל הם שתורמים ליין הזה את ייחודו, הענבים עוברים מיון ידני והפרדת השזרים לאחר מכן הענבים עוברים השרייה קרה למשך שלושה ימים. לאחר מכן עובר היין לתסיסה אלכוהולית למשך כשבועיים במיכלי נירוסטה, בסיומה היין עובר השרייה ומיצוי עם הקליפות למשך כשבועיים נוספים. סחיטה והסינון שלאחריהם עובר היין יישון בחביות עץ אלון צרפתי, למשך 16 חודשים.. בסיום התקופה יוצרים בלנד בין חביות נבחרות. היין מועבר לבקבוק לאחר תהליכי מינון וסינון מינימליים, וממשיך להתבגר עוד כשנה במרתפי היקב.

ליין בעל הגון הכהה ארומות בולטות של פטל שחור, קאסיס, שזיפים, ווניל עם רעננות עשבונית משהו. בטעימה מתגלה גוף מלא וסיומת ארוכה.

??????????

יין קברנה סובניון קלאסי שיכול להדר את שולחן הסדר, יתאים מאוד ליד כתר הצלעות או צלי הבשר ולא רק.

היין כאחד הסדרת אבני החושן ( האפוד של הכוהנים) נמכר באריזה יוקרתית ומרשימה ומתאים גם כמתנה לחג.

שתפו את הפוסט!

שיתוף ב facebook
שיתוף ב twitter
שיתוף ב linkedin
שיתוף ב pinterest
שיתוף ב email