טאבולה זה הסלט שהרבה אוהבים במסעדות ערביות ואחרות.
טיב הסלט נקבע על פי כמות והיחס בין העלים הירוקים לבורגול.
מרכיבים
3 כפות בורגול גס
חצי חב' פטרוזיליה
רבע חב נענע
3 בצלים ירוקים
מעט בצל סגול
מלפפון ירוק קצוץ דק דק
3 כפות שמן זית
מיץ מלימון
מלח
ההכנה
משרים את הבורגול במים לפחות שעה, שעה וחצי, מסננים
קוצצים את העלים, ומוסיפים את המלפפון הקצוץ. מערבבים עם הבורגול מוסיפים את השמן זת, הלימון, והמלח. מערבבים ומגישים.
