27 במאי 2022 8:29

בוקטיני אפוי עם גבינת פקורינו ועגבניות

בוקטיני אפוי עם גבינת פקורינו ועגבניות

מאת רוברטו באסי- השף הראשי של ברילה

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

רכיבים ל 4 סועדים

חבילה בוקטיני ברילה (מס 9)

400 גרם עגבניות

2 כפיות פטרוזיליה קצוצה

בצל אחד

5 עלי בזיליקום

שן שום אחת

100 גרם פקורינו מגורדת

60 מל שמן זית כתית מעולה

מלח, פלפל

 

 

אופן הכנה

 

לקצוץ את הבזיליקום, הבצל והשום.לחמם שמן זית במחבת על אש קטנה ולהוסיף את כלל הירקות הקצוצים, כולל הבזיליקום

לחתוך את העגבניות לאורך ולמעוך עם מזלג מעט. להוסיף למחבת, להוסיף מעט מלח ופלפל ולבשל 15 דקות

לבשל את הפסטה עד רמת אל דנטה, לייבש להעביר לתבנית אפייה ולשפוך מעל את את הרוטב שהוכן , לפזר מעט פלפל שחור

לפזר מעל באופן שווה על כל התבנית את הפקורינו ולבשל ב180 מעלות צלסיוס עשר דקות.

להוציא מהתבנית , לחלק למנות ולהגיש מיד

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

צולם בתרנגול הכחול.

שתפו את הפוסט!

שיתוף ב facebook
שיתוף ב twitter
שיתוף ב linkedin
שיתוף ב pinterest
שיתוף ב email