ביורק
ביורק אלו פלפלים ממולאים בגבינה מטוגנים כשניצל – מאכל בולגרי טיפוסי
מרכיבים:
פלפלים שרופים קלויים *
גבינה בולגרית ( לדעתי כיום כדאי לערבב עם טוב טעם או בולגרית רכה ולא להכניס פרוסה או גוש)
ביצה , קמח, פירורי לחם
שמן
ההכנה:
ממלאים את הפלפלים בפרוסות גבינה תואמות בצורה או גבינה בולגרית רכה לפלפלים הקלויים.
טובלים ברביכה מקמח וביצה ופירורי לחם ומטגנים כשניצל משני הצדדים.
לזלול חם .
* *השתמשתי בפלפלים קלויים מוכנים בתחמיץ של וילי פוד
את המתכון קיבלתי מהשף ספי גורן ממסעדת " סופיה "