27 בנובמבר 2020 13:11

גלילות חצילים במוצרלה בסגנון אינבולטיני

 

 

לאחרונה משק צוריאל יצא בסדרת גבינות חדשה ביניהן גבינת מוצרלה מרוסקת 22% לפיצה. מאחר ואני ממעיט בפחמימות, פיצה לא מתאימה לי, גם הכנתי המון פיצות בעבר, ולאחרונה הייתי בסדנה של אורן גירון בה למדתי להכין אינבוליטיני – גלילות חצילים ממולאות בפסטה פסט ( ללקק את האצבעות).  אולם אני נמנע מפסטה כך שיצרתי את גלילות החצילים האלו במוצרלה.

 

מרכיבים

1 חציל

2 עגבניות

2 כפות שמן זית

כף רסק או עגבניות מרוסקות למילוי

100 גרם גבינה מוצרלה משק צוריאל

כף פסטו בני דרום או אחר

אורגנו

מלח

כף שמן נוספת

 

 

ההכנה

פורסים דק את החציל.

מכינים בלילת רוטב: עגבניה מרוסקת, פסטו, כף שמן או שתיים, מלח.

על תבנית אפיה מניחים נייר אפיה. מחממים תנור ל200-250 מעלות

מורחים כף שמן זית על נייר האפיה ומניחים את החצילים.

מורחים על החצילים את הבלילה.

מכניסים לתנור ל15 דקות שיזהיבו מעט.

 

בשלב השני- מכינים בלילה נוספת מרסק עגבניות, אוגנו, וכף שמן ומלח ( רוטב לפיצה)

מוציאים את התבנית מהתנור, מצננים מעט.

מפזרים על כל פרוסה כף גבינת מוצרלה מרוסקת של משק צוריאל, ובמרכז חצי כפית מהרוטב פיצה, מגלגלם את הפרוסות לגליל. אפשר למרוח עם שארית רוטב הפיצה מדולת במים ( לא חובה)

מחזירים את התבנית לתנור החם לעשר דקות עד שמשחים והגבינה נמסה.

קר או חם זה טעים בטירוף!!!

שתפו את הפוסט!

שיתוף ב facebook
שיתוף ב twitter
שיתוף ב linkedin
שיתוף ב pinterest
שיתוף ב email