20 באפריל 2021 14:07

גספצ'ו עגבניות עם פרוסות טונה

 ??????????

 

הקיץ בעיצומו, מזמן הפסקנו להכין מרק חם, והנה הגיע הזמן וההזדמנות להתרענן עם מרק קר של עגבניות מתובל עם פרוסות טונה , בצד נגיש סלט מרענן ופסטה ויש לנו ארוחה

??????????

המתכון

1 קופסה טונה בשמן זית

1 קופ' פולפה איטלקי עגבניות מרוסקות

פחית וחצי מים

2 עגבניות טריות מרוסקות דק

מלפפון ירוק קצוץ לקוביות קטנות עם שמיר נוסף

2 בצלי שאלוט

רבע בצל סגול

3 ענפי שמיר

6 ענפי פטרוזיליה

1 בצל ירוק

בזיליקום לפי הטעם לפחות 10 עלים

אורגנו

פלפל שחור

מלח

כפית סוכר

אופציות שוט ארק

או שוט וודקה

לא חובה

 

ההכנה

לסיר יוצקים את הפולפה ועוד פחית וחצי מים, מחצית הבזיליקום, שמיר, פטרוזיליה שאלוט ובצל. מלח סוכר ומרתיחים 10 דקות

מכניסים פרוסות טונה שלמות ככל האפשר ומבשלים עוד 10 דקות.

מצננים ומקררים כמה שעות במקרר

לפני הגשה, מרסקים על פומפיה דקה את העגבניות, קוצצים בשיני מנדולינה את המלפפון לקוביות קטנות ומערבבים עם שמיר קצוץ ובצל ירוק ( אפשר גם נענע).

לכוסות הגשה יוצקים את המרק, מערבבים עם מחצית העגבנייה המרוסקת, מסדרים את פרוסות הטונה בפנים ויוצרים תלולית של מלפפון ונגיעת עגבנייה מרוסקת

להגיש מיד.

??????????

 

שתפו את הפוסט!

שיתוף ב facebook
שיתוף ב twitter
שיתוף ב linkedin
שיתוף ב pinterest
שיתוף ב email